Nota de aplicación
Hidratos de carbono que contiene exudados obtenidos a partir de algunos árboles o arbustos pertenecientes a la familia Fabaceae de la orden de guisante Fabales. Goma es insoluble en alcohol y, o bien soluble o hinchable en agua. Algunas gomas de plantas se utilizan en forma de soluciones de agua en la fabricación de cosméticos, productos farmacéuticos y alimentos; cuando el agua se evapora, se forma una película que tiene un carácter adhesivo considerable. Algunas gomas, como goma arábiga, se disuelven en agua para dar soluciones claras. Otras gomas, tales como goma de tragacanto, mucílagos formados por la absorción de grandes cantidades de agua. Pueden distinguirse de "resina", en que la goma se endurece en el secado, pero suele ser soluble en agua.
Referencias bibliográficas
- Huertas Torrejón, Manuel, "Materiales, procedimientos y técnicas pictóricas", vol. 1, Ediciones Akal S.A., España, Madrid, 2010, p. 211
- Mayer, Ralph, "Materiales y técnicas del arte", Blume, España, Madrid, 1985, p. 348
- Moliner, María, "Diccionario de uso del Español", vol. 2, Gredos S.A., España, Madrid, 2004, p. I:1404
- Rico Martínez, Lourdes; Martínez Cabetas, Celia, "Diccionario Técnico Akal de Conservación y Restauración de Bienes Culturales", Ediciones Akal, Madrid, 2003, p. 103
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