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Definición
Dispositivos utilizados para asar manzanas enteras.
Generalmente, es un dispositivo que se coloca delante de un fuego y comprende un marco de hojalata, un estante y un toldo reflectante para calentar el lado de las manzanas que no está orientado hacia el fuego.
Tipo de término: Concepto
Generalmente, es un dispositivo que se coloca delante de un fuego y comprende un marco de hojalata, un estante y un toldo reflectante para calentar el lado de las manzanas que no está orientado hacia el fuego.
Referencias bibliográficas
- Gabella, Victoriano M. (Autor), "Caracterizacion de los parametros que influyen en el asado de la manzana reineta del Bierzo y la aptitud para la comercializacione del producto final", en "Tesis en higiene y tecnología de los alimentos", Universidad de León, 2004
