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Definición
Molinos utilizados para moler manzanas para la elaboración de sidra.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- Mangas Alonso, Juan José (Autor), "Elaboración de la sidra artesana", Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario de Asturias, Asturias, p. 299-315
- Villatoro Meda, Joshuan Hassiel (Autor), "Diseño de investigación para la obtención de pulpa de manzana deshidratada (malus domestica) a partir de residuos provenientes del proceso de elaboración de jugo para la fabricación de un producto de panificación", en "Tesis Doctoral. Universidad de San Carlos de Guatemala.", Universidad de San Carlos de Guatemala., Guatemala, 2023
