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Definición
Bebida alcohólica obtenida por la fermentación de malta (u otra sustancia sacarina), aromatizada con lúpulo u otros amargores aromáticos
Antiguamente, el término era utilizado para la cerveza lupulada, como distinto de "ale".
Tipo de término: Concepto
Antiguamente, el término era utilizado para la cerveza lupulada, como distinto de "ale".
Referencias bibliográficas
- Suárez Díaz, María (Autor), "Cerveza, componentes y propiedades", en "Tesis para optar al grado de máster en biotecnología alimentaria", Universidad de Oviedo, 2013
- "Lexipedia. Diccionario Enciclopédico.", vol. 1, Encyclopaedia Britannica Publishers, Inc., Estados Unidos / Kentucky, 1994, p. 421
