Nota de aplicación
Una capa blanco-amarillenta que flota sobre la leche y que contiene entre un 18 y 40 por ciento de grasa.
Referencias bibliográficas
- Ernst, Richard, "Diccionario de la técnica industrial. Inglés Español", vol. I, Herder Editorial, España, Barcelona, 2004, p. 352
- Moliner, María, "Diccionario de uso del Español", vol. 2, Gredos S.A., España, Madrid, 2004, p. I:800
Ubicación jerarquía
- faceta materiales
- .. materiales (nombre jerárquico)
- .... material
- ...... <materiales por función>
- ........ alimento
- .......... <milk and milk by product>
- ............ butter
- ............ cheese
- ............ crema (leche)
- ............ ghee
- ............ helado
- ............ leche