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Nota de aplicación

Una capa blanco-amarillenta que flota sobre la leche y que contiene entre un 18 y 40 por ciento de grasa.

Referencias bibliográficas

  1. Ernst, Richard, "Diccionario de la técnica industrial. Inglés Español", vol. I, Herder Editorial, España, Barcelona, 2004, p. 352
  2. Moliner, María, "Diccionario de uso del Español", vol. 2, Gredos S.A., España, Madrid, 2004, p. I:800

Ubicación jerarquía