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Definición
Úsese en general para un alimento cocido hecho con una masa compuesta de harina o carne de varias plantas, agua y otros ingredientes, con o sin adición de un agente leudante. Use específicamente para barras o pasteles de masa hecha con harina y cocinados en horno.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- Alvar, Manuel (ed.); Mohan, Bernadette (ed.); Clark, Michael (ed.), "The Oxford-Duden Pictorial Spanish and English Dictionary (Oxford Duden Dictionary) ", Oxford University Press, 1995, p. 182
- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 278
- Moliner, María, "Diccionario de uso del Español", vol. 2, Gredos S.A., España, Madrid, 2004, p. II:552
- Rico Martínez, Lourdes; Martínez Cabetas, Celia, "Diccionario Técnico Akal de Conservación y Restauración de Bienes Culturales", Ediciones Akal, Madrid, 2003, p. 501
Términos alternativos
panes
- "Comité, Plural del término en singular"
