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Definición
Proceso que incluye la hidrólisis de un compuesto orgánico, especialmente con álcalis, con la formación de sales de ácidos grasos junto con el glicerol, lo que se traduce en jabón o depósitos jabonosos.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- Malgorn, Guy, "Diccionario Técnico español-inglés", Paraninfo, España, Madrid, 1996
- Moliner, María, "Diccionario de uso del Español", vol. 2, Gredos S.A., España, Madrid, 2004, p. II:1031
