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Definición
Utensilio con un borde hemisférico utilizado para servir helado y alimentos similares; Puede tener un mecanismo que mueve una hoja alrededor del interior de una paleta para desprender el helado de las paredes. Para utensilios que tiene una superficie relativamente grande y plana, de varias formas, utilizados para servir helados, use “bandeja de helados”.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 89
Términos alternativos
cucharas de helado (servir)
- "Comité, Plural del término en singular"
