Nota de aplicación
Tablero, frecuentemente de madera y a veces de plástico u otros materiales sintéticos, utilizado como superficie firme para cortar comida.
Referencias bibliográficas
- Lamberty, Mary Alice; Moore, Isabel; Sperling, Verónica, "El libro de complementos de cocina", Ediciones Vidorama S. A., España, Barcelona, 1978, p. 12
- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 26
Términos alternativos
tablas de cortar
- "Comité, Plural del término en singular"
Ubicación jerarquía
- Faceta Objetos
- .. Mobiliario y equipo
- .... Herramientas y equipos
- ...... equipo
- ........ <equipos por contexto>
- .......... equipo culinario
- ............ <equipo culinario para preparar y cocinar alimentos>
- .............. <herramientas y equipo culinario para cortar>
- ................ benediction knives
- ................ cortador para bizcocho
- ................ bone-cutters
- ................ cuchillo de desosar
- ................ bread slicers
- ................ cuchillo de carnicero
- ................ cortador (mantequilla)
- ................ cortador (repollo)
- ................ trinchante (herramienta para cortar)
- ................ cuchillo de trinchar
- ................ cuchillo para queso
- ................ cortalonchas para queso
- ................ tajo
- ................ tajadera
- ................ removedor de fermento de sidra
- ................ cuchilla
- ................ molde (galletas)
- ................ cuchillo cocinero
- ................ cuchillo de cuajada
- ................ tabla de cortar
- ................ cortador de masas
- ................ dough wheels [+]
- ................ cortador de bollo de Berlín
- ................ cuchillo tajador de huevo
- ................ tajador de comida
- ................ rebanador (implemento de cocina) [+]
- ................ rallador [+]
- ................ host cutters
- ................ picahielo
- ................ raspador (hielo)
- ................ pelador (herramientas culinarias para cortar) [+]
- ................ tijera para piña
- ................ tijera para aves de corral
- ................ cortador para azúcar
- ................ cuchillo tajador de verduras