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Definición
Utensilio, frecuentemente con una hoja plana y triangular, utilizado para cortar y servir tartas y pastas
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- Charbonnier, Colette (Autor), "Diccionario de términos culinarios español-francés/ francés-español", Universidad de Extremadura, España, Cáceres, 2020, p. 90
Términos alternativos
paleta (pasteles)
- Moliner, María, "Diccionario de uso del Español", vol. 2, Gredos S.A., España, Madrid, 2004, p. II:544
