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Definición
Tenaza destinada principalmente a servir porciones individuales de espárragos; tiene hojas tanto estrechas como anchas y se fabrica tanto como tenaza en espiral en forma de U o como instrumento semejante a unas tijeras.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- "Gran Larousse de la cocina", Planeta de Agostini, España, Barcelona, 1998, p. 7:1724
Términos alternativos
tenacilla de espárragos
- Stace, Alexa (ed.); Rigby, Gwen (ed.), "Guía del Coleccionista de Antigüedades", Edimar libros, Madrid, 2001, p. 246
tenazas de espárragos
- "Comité, Plural del término en singular"
