Nota de aplicación
Utensilio, generalmente de metal laminado, utilizado para cortar formas modeladas para las galletas, tales como círculos o estrellas, a partir de la masa enrollada.
Referencias bibliográficas
- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 295
- Moliner, María, "Diccionario de uso del Español", vol. 2, Gredos S.A., España, Madrid, 2004, p. II:372
Términos alternativos
cortapasta (galletas)
- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 272
molde para mantecadas
- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 300
moldes (galletas)
- "Comité, Plural del término en singular"
Ubicación jerarquía
- Faceta Objetos
- .. Mobiliario y equipo
- .... Herramientas y equipos
- ...... equipo
- ........ <equipos por contexto>
- .......... equipo culinario
- ............ <equipo culinario para preparar y cocinar alimentos>
- .............. <herramientas y equipo culinario para cortar>
- ................ benediction knives
- ................ cortador para bizcocho
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- ................ cuchillo de desosar
- ................ bread slicers
- ................ cuchillo de carnicero
- ................ cortador (mantequilla)
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- ................ cuchillo de trinchar
- ................ cuchillo para queso
- ................ cortalonchas para queso
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- ................ cuchillo de cuajada
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- ................ cuchillo tajador de verduras
Ubicaciones Adicionales
- Faceta Objetos
- .. Mobiliario y equipo
- .... Herramientas y equipos
- ...... equipo
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- .......... equipo de corte
- ............ herramientas de corte
- .............. molde (galletas)