Nota de aplicación
Cuchillo grande con una hoja ancha, a veces curvada en la punta, utilizada para cortar y aderezar carne cruda.
Referencias bibliográficas
- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 20
- "The Oxford- Duden Pictorial Spanish and English Dictionary", OUP Oxford, 1995, p. 178
Términos alternativos
cuchillo (carnicería)
- Moliner, María, "Diccionario de uso del Español", vol. 2, Gredos S.A., España, Madrid, 2004, p. I:828
cuchillos de carnicero
- "Comité, Plural del término en singular"
Ubicación jerarquía
- Faceta Objetos
- .. Mobiliario y equipo
- .... Herramientas y equipos
- ...... equipo
- ........ <equipos por contexto>
- .......... equipo culinario
- ............ <equipo culinario para preparar y cocinar alimentos>
- .............. <herramientas y equipo culinario para cortar>
- ................ benediction knives
- ................ cortador para bizcocho
- ................ bone-cutters
- ................ cuchillo de desosar
- ................ bread slicers
- ................ cuchillo de carnicero
- ................ cortador (mantequilla)
- ................ cortador (repollo)
- ................ trinchante (herramienta para cortar)
- ................ cuchillo de trinchar
- ................ cuchillo para queso
- ................ cortalonchas para queso
- ................ tajo
- ................ tajadera
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- ................ molde (galletas)
- ................ cuchillo cocinero
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- ................ tabla de cortar
- ................ cortador de masas
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Ubicaciones Adicionales
- Faceta Objetos
- .. Mobiliario y equipo
- .... Herramientas y equipos
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- .................. cuchillo de carnicero