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Definición
Herramienta de cocina, que tiene frecuentemente una pieza giratoria, y una hoja protegida, para retirar la cáscara o la piel externa de las verduras o frutas.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 38
- Moliner, María, "Diccionario de uso del Español", vol. 2, Gredos S.A., España, Madrid, 2004, p. II:618
Términos alternativos
mondador
- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 37
peladores (herramientas culinarias para cortar)
- "Comité, Plural del término en singular"
