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Definición
Utensilios de metal poco profundos que se colocan bajo carnes que se están asando para recoger el jugo.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 229
Términos alternativos
rejillas para asar
- "Comité, Plural del término en singular"
