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Definición
Recipientes apropiados para freir con abundante aceite; generalmente profundos y a menudo con una malla o compartimento perforado en el cual los alimentos se colocan para freírlos.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 202
Términos alternativos
freidor
- Dewey, Melvil, "Sistema de Clasificación Decimal Dewey e Indice Relativo", vol. Volúmen 2, Rojas Eberhard , Santa Fe de Bogotá, Colombia, 2000, p. 293
freidoras
- "Comité, Plural del término en singular"
