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Definición
Prensa utilizada para obtener zumo de las manzanas; se utiliza para fabricar sidra.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- Gallego, Jesús Felipe; Peyrolon Melendo, Ramón, "Diccionario de Hostelería: hostelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar", Paraninfo, España, Madrid, 1997, p. 519
Términos alternativos
prensas de sidra
- "Comité, Plural del término en singular"
