Nota de aplicación
Sartenes poco profundos con lados inclinados y un mango largo, para ser usados principalmente cuando se cocinan tortillas francesas; el término incluye aquellos con dos secciones con bisagras.
Referencias bibliográficas
- McFadden, Christine, "Cocinar mejor: más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso", Blume, España, Barcelona, 2009, p. 191
Términos alternativos
sartenes para tortilla francesa
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Ubicaciones Adicionales
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