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Definición
Proteína impura obtenida por hidrólisis de material colágeno tal como piel, huesos y tejido conjuntivo, utilizando diferentes métodos.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- Kroustallis, Stefanos K., "Diccionario de materias y técnicas", vol. I, 2008, p. 119
- Mayer, Ralph, "Materiales y técnicas del arte", Blume, España, Madrid, 1985, p. 360
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- Rico Martínez, Lourdes; Martínez Cabetas, Celia, "Diccionario Técnico Akal de Conservación y Restauración de Bienes Culturales", Ediciones Akal, Madrid, 2003, p. 562
