Back to top

Nota de aplicación

Una forma coloidal insípida soluble en agua del colágeno procesado a partir de huesos, pezuñas o pieles y se utiliza como un agente dispersante, de tamaño medio, adhesivo, o de revestimiento para películas fotográficas, y estabilizador para productos alimenticios y preparaciones farmacéuticas. Es alta en el peso molecular después del procesamiento, a diferencia de colágeno procesado más vigorosamente que resulta en cola animal.

Referencias bibliográficas

  1. Ernst, Richard, "Diccionario de la técnica industrial. Inglés Español", vol. I, Herder Editorial, España, Barcelona, 2004, p. 624
  2. Kroustallis, Stefanos K., "Diccionario de materias y técnicas", vol. I, 2008, p. 184
  3. Lapedes, Daniel, "Diccionario de términos científicos y técnicos", Marcombo, Barcelona, España, 1981, p. 2421
  4. Moliner, María, "Diccionario de uso del Español", vol. 2, Gredos S.A., España, Madrid, 2004, p. I:1384

Ubicación jerarquía