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Definición
Edificio construido después de los inicios del siglo XIX, que no se encuentra únicamente en las granjas, destinado al procesamiento mecanizado, al almacenaje o a la venta de leche y sus productos derivados. Se diferencia de "lechería (no mecanizada)" por el uso de mecanización. Para edificios agícolas subsidiarios dedicados principalmente al cuidado de la leche, frecuentemente con una pequeña o ninguna mecanización, prefiera "lechería".
Tipo de término: Concepto
Términos alternativos
lechería
- Moliner, María, "Diccionario de uso del Español", vol. 2, Gredos S.A., España, Madrid, 2004, p. II:161
plantas lecheras
- "Comité, Plural del término en singular"
