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Definición
Designa una instalación para comer de carácter informal, con mesas niqueladas de servicio, un menú de comidas limitado, generalmente compuesto de artículos sencillamente preparados y café, y una atmósfera social que enfatiza el bullicio y el ruido.
Tipo de término: Concepto
Referencias bibliográficas
- Dahinden, Justus; Kühne, Günther, "Nuevos Restaurantes", Gustavo Gili, Barcelona, España, 1974, p. 10
- Álvarez Vidorreta, Fernando; Cadena Portal, Joaquín; de Cusa Ramos, Juan, "Diccionario de la decoración. Biblioteca básica de decoración", Ediciones Ceac, Barcelona, España, 1968, p. 123
Términos alternativos
cafés (edificios para comer y beber)
- "Comité, Plural del término en singular"
