caroteno
Nota de aplicación
Un colorante natural de color naranja-amarillo ampliamente distribuido como pigmento en plantas y animales y convertido en el hígado de muchos animales en vitamina A. En plantas, los carotenos imparten un color amarillo, naranja y rojo a las flores (por ejemplo, diente de león, caléndula), frutas (por ejemplo, calabaza, albaricoque), y raíces (por ejemplo, zanahoria, batata). En animales que son visibles en grasas (por ejemplo, mantequilla),…